Come Preparare Petto di Pollo con Olive Nere

Con questa guida, potrai imparare a fare un secondo piatto leggero. Un’idea molto gustosa per servire in modo raffinato e tradizionale il petto di pollo. Gli ingredienti inseriti in questa ricetta sono per circa quattro persone. Per preparare questa ricetta di alta cucina ti occorrerà un pò di pazienza.

Occorrente
4 fettine di petto di pollo
500 gr di pomodori pelati
4 uova
2 cipolle
100 gr di prosciutto cotto
50 gr di olive nere o verdi snocciolate
150 gr di mozzarella
1 spicchio di aglio
Mezzo bicchiere di vino bianco
Qualche foglia di basilico
1 foglia di alloro
20 gr di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
300 gr di crostini di pane

Preparate una taglia e rosolate velocemente i petti di pollo con un goccino d’olio. Appena sono rosolati, toglieteli la teglia dal fuoco. Unite le cipolle affettate finemente, aggiungete l’aglio schiacciato e aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzettini, aggiungete il sale e pepe e qualche foglia di basilico e un paio di foglie di alloro.

Mescolate il tutto e cuocete a fuoco molto basso fino a quando la salsa è quasi del tutto asciutta. A questo punto unite i petti di pollo, aggiungete il vino bianco e proseguite la cottura a fuoco sempre basso, finché la salsa si sia asciugata tutta. Toglietela dal fuoco e fatela riposare per alcuni minuti.

Aggiungete il prosciutto tagliato a striscioline e aggiungete le olive. Mescolate e con precauzione rompete le uova nella salsa, collocandoli sopra ad ogni fettina di petto di pollo. Aggiungete la mozzarella tagliata a piccoli pezzi. Mettete la teglia in forno, cuocete per circa 15 o 20 minuti a fuoco bassissimo. Servite con crostini caldi.

Come Preparare i Peperoni Ripieni con Gamberetti

Ecco un piatto ricavato da degli avanzi che si é rivelato un successone. Non saprei se definirlo un antipasto o un secondo piatto, certo è pesante. Lo puoi tranquillamente preparare prima, per poi mangiarlo il giorno dopo. Le dosi indicate sono per 4 persone.

Occorrente
2 peperoni rossi
200 gr di gamberetti in salamoia
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaio di senape
Prezzemolo tritato
1 cucchiaino di salsa di soia
Capperi sotto sale
Olio al peperoncino
Qualche mestolo di acqua bollente

Preriscalda il forno a 20° gradi. Prendi i peperoni, lavali esternamente e tagliali di un terzo, nel senso della lunghezza. Conserva le parti tagliate. Togli ai peperoni la parte verde, i filamenti interni e i semini, stando attento a non romperli. Falli scolare leggermente, poi asciugali ed infornali per almeno 30 minuti, o finché non saranno cotti. Una volta cotti, mettili da parte a raffreddare.

Prendi i gamberetti e lasciali scolare in un setaccio. Nel frattempo, metti in una terrina la maionese, il ketchup e la senape e unisci il tutto. Aggiungici i gamberetti, mescolali bene con la salsa, poi copri la terrina con pellicola trasparente e riponila in frigo per circa 3 ore. Taglia gli avanzi dei peperoni a piccoli pezzi e mettili a cuocere in un pentolino con la salsa di soia, l’olio e i capperi sotto sale. Aggiungici dell’acqua bollente e fai bollire il tutto, fino a quando i peperoni non sono diventati teneri. Scola il tutto e fai raffreddare.

Prendi la terrina coi gamberetti. Mettici dentro i pezzi dei peperoni completamente freddi e il prezzemolo tritato. Amalgama il tutto con un cucchiaio. Prendi le calotte dei peperoni e, con l’aiuto di un cucchiaio, metti nell’incavo il composto di gamberetti e peperoni. Pareggia bene il ripieno. Se lo desideri, decora la superficie con prezzemolo tritato e servi a tavola.

Come Preparare Anticalcare in Case

In questa guida vi illustro come risulta essere possibile, anche a casa vostra, preparare un prodotto anticalcare per la lavatrice, in modo che non si rovini e per fare in modo che i vostri abiti siano sempre puliti e perfetti. Munitevi di bicarbonato e provate anche voi.

Prima di tutto sappiate che la lavatrice senza calcare evita rischi di rottura e di abiti rovinati, e per quanto i prodotti in commercio siano validi, in questa guida vi propongo dei trattamenti semplici da effettuare con materiali che avete sicuramente già in casa. Per liberare la lavatrice da incrostazioni di calcare, realizzate questo composto.

Mettete dentro la pallina per il bucato, un cucchiaio di bicarbonato di sodio, oppure della soda, insieme al vostro solito detersivo in polvere o liquido. Nel caso in cui preferite utilizzare il detersivo liquido, mettetelo direttamente nel cestello della lavatrice. Il bicarbonato è ottimo per la sua azione anticalcare. Inoltre aumenta il potere lavante del detersivo, e combatte i cattivi odori.

Oltre a questo trattamento vi consiglio di provare la seguente soluzione almeno due volte al mese. Mettete nella lavatrice, direttamente nel cestello, un litro di aceto bianco puro, e fate un ciclo a vuoto a 90 gradi. L’aceto combatterà i cattivi odori e rimuoverà i residui di detersivo. Allo stesso tempo consiglio di lavare spesso i vostri capi con l’aceto perchè li mantiene più nuovi e più a lungo.

Se volete utilizzare ingredienti naturali, potete seguire anche questa guida sull’ammorbidente fatto in casa su Casalingaperfetta.com per preparare questo prodotto senza doverlo comprare e ottenere quindi un risparmio.

Come Preparare il Pesce

Il pesce è un’alimento delicato e per mantenere le sue proprietà nutritive, bisogna cuocerlo nel modo giusto. Se cotto a puntino è persino più gustoso e veloce da preparare; quindi visto che è consigliato mangiarlo almeno due volte alla settimana; vale la pena informarsi leggendo questa guida che ti svelerà tanti piccoli segreti anche su come pulirli…

Quasi tutti i pesci interi, sia di acqua dolce che di mare, sono ottimi al forno che è bene preriscaldare. I tempi di cottura variano a secondo della grandezza: dai 15 a 45 minuti. Ricorda di non mettere il limone all’interno del pesce durante la cottura, ma usarlo solo a cottura ultimata, altrimenti rischierà di diventare amarognolo.

Se hai deciso di togliere la pelle al pesce, scalda dell’acqua e quando bolle immergi la coda del pesce per mezzo minuto. Dopo strofina con le dita la pelle sollevando un pezzettino di coda, dopo tira la pelle facendo attenzione a non staccarla male rompendola. Alla fine lava con acqua corrente e asciugalo.

Per i gamberi ricorda di acquistarli sempre interi (con la testa), quando li dovrai sgusciare la toglierai torcendola leggermente. Togli anche il guscio e incidi con un coltello per eliminare il filamento nero. Le teste puoi congelarle per poi preparare un brodo di pesce per risotti o zuppe. Se li cuoci alla griglia lascia la testa e il guscio.

Per togliere le squame esiste uno strumento particolare, ma se ne sei sprovvisto/a anche il coltello va bene; basta raschiare dalla coda alla testa. Se devi cuocere il pesce alla griglia non togliere le squame per evitare che la pelle si attacchi rovinando la polpa. Per le marinature dei pesci piccoli (es. alici), non lasciarli marinare nell’aceto per troppo tempo, diventerebbero di una consistenza molle; 10 minuti dovrebbero bastare.

Come Preparare Peperoni Ripieni all’Egiziana

Una buonissima ricetta facile e con pochi ingredienti, da fare a casa per una serata speciale. Cosa c’è di bello se non provare una nuova ricetta con aromi e profumi orientali? Allora cosa aspetti: corri al supermercato e compra tutti gli ingredienti.

Occorrente
6 peperoni
4 cipolle grandi
450 gdi riso basmati
180 g di pinoli
120 g di uvetta
Olio d’oliva
Menta
Un limone
Succo di limone
Prezzemolo
Un pomodoro

Lava i peperoni, togli loro il gambo e puliscili bene dai semi, poi prendi le cipolle e tagliale in piccolissimi pezzettini. In una padella prepara il sofritto con i pinoli e le cipolle sminuzzite, quindi aggiungi il riso e cuoci per cinque minuti. Aggiungi l’uvetta, il sale, il pepe e lo zucchero, coprite abbondantemente d’acqua e falla assorbire.

Aggiungi la menta e il succo di limone e fai raffreddare. Riempi per bene con questo composto i peperoni, ma tieni presente che il riso tenderà anche a gonfiarsi un po’. Puoi coprire la parte aperta di ogni peperone ripieno con una fetta di pomodoro tagliato in precedenza. Taglia anche il limone a fette.

Metti i 6 peperoni in una casseruola, spargila di sale, di zucchero e un po’ d’olio d’oliva e una tazza d’acqua, quindi fai sobbolire in forno fino a quando i peperoni non si ammorbidiscono e dorano un pò. Tirali fuori dal forno e guarnisci con un pò di prezzemolo, di fette di limone e di pomodoro secondo i tuoi gusti.